Halászlé kocka csípős paprikás füstölt sonka tatárral

Halászlé kocka csípős paprikás füstölt sonka tatárral

Leírás

Halászlét készítünk. Hideg vízben feltesszük a vegyes halcsontokat és halfejet. Sóval ízesítjük. Ha felforrt, lehabozzuk. Fél karikára vágott vöröshagymát, darabolt TV paprikát és cikkekre vágott paradicsomot, Erős Pista krémet ízlés szerint teszünk bele. Bő egy órát főzzük gyöngyöző forrással. A tűzről levéve édes-nemes fűszerpaprikával megszórjuk, majd 5-10 percig állni hagyjuk. Majd újra felforraljuk a főzetet. Halászlé passzírozón átszűrjük, litereként 15 g lapzselatinnal sűrítjük. Végül Tarant leválasztó spray-vel kifújt formába töltjük és kidermesztjük a halászlét.

Összes hozzávaló listája

 

ÖSSZESEN

Hozzávalók 8-as 12-es 16-os 25-ös 40-es
Ponty 750 1250 1600 1000 1250
vöröshagyma 2 4 5 3 4
tv paprika 1 1 2 1 1
paradicsom 4.5 7.5 9.25 6 7.5
fűszerpaprika 1.5 2.5 3.5 2 2.5
só (ízlés szerint) 1 1 2 1 1
Erős Pista (ízlés szerint) 1 1 2 1 1
zselatin 110 200 250 150 200
házi füstölt sonka 150 250 320 200 250
hegyes erős zöldpaprika 2 4 5 3 4
fokhagyma 1 1 2 1 1
1 1 2 1 1
bors 1 1 2 1 1
magos dijoni mustár 1 1 2 1 1
málnaecet 1 1 2 1 1

  

Recept

 

Halászlé hozzávalók

Hozzávalók egység 8-as 12-es 16-os 25-ös 40-es
Ponty g 750 1250 1600 1000 1250
vöröshagyma pcs 2 4 5 3 4
tv paprika pc 1 1 2 1 1
paradicsom db 1.5 2.5 3.25 2 2.5
fűszerpaprika evők. 1.5 2.5 3.5 2 2.5
só (ízlés szerint) csipet 1 1 2 1 1
Erős Pista (ízlés szerint) evők. 1 1 2 1 1
zselatin g 110 200 250 150 200

Halászlét készítünk.
Hideg vízben feltesszük a vegyes halcsontokat és halfejet. Sóval ízesítjük. Ha felforrt, lehabozzuk. Fél karikára vágott vöröshagymát, darabolt TV paprikát és cikkekre vágott paradicsomot, Erős Pista krémet ízlés szerint teszünk bele.
Bő egy órát főzzük gyöngyöző forrással.
A tűzről levéve édes-nemes fűszerpaprikával megszórjuk, majd 5-10 percig állni hagyjuk. Majd újra felforraljuk a főzetet.
Halászlé passzírozón átszűrjük, litereként 15 g lapzselatinnal sűrítjük.
Végül Tarant leválasztó spray-vel kifújt formába töltjük és kidermesztjük a halászlét.

 

Sonka tatár hozzávalók

Hozzávalók egység 8-as 12-es 16-os 25-ös 40-es
házi füstölt sonka g 150 250 320 200 250
hegyes erős zöldpaprika db 2 4 5 3 4
paradicsom db 3 5 6 4 5
fokhagyma gerezd 1 1 2 1 1
csipet 1 1 2 1 1
bors csipet 1 1 2 1 1
magos dijoni mustár evők. 1 1 2 1 1
málnaecet evők. 1 1 2 1 1

Az alapanyagokat apró kockára vágjuk, összekeverjük, sóval, borssal beízesítjük és 2-3 órát hűtőben állni hagyjuk, hogy összeérjenek az ízek.

Pirítóssal, friss kenyérrel kínáljuk.

Segítségre van szüksége?

Fordítsa meg a kártyát!

Tippek

Nézze meg Hogyan használjuk oldalunkat a használat gyors áttekintéséért!

Látogassa meg Youtube csatornánkat, ahol számos érdekes videót, ötletet talál tortaformáink használatáról.

Segítségre van szüksége?

Nézze meg Hogyan használjuk oldalunkat a használat gyors áttekintéséért!

Látogassa meg Youtube csatornánkat, ahol számos érdekes videót, ötletet talál tortaformáink használatáról.

Vegye meg tortaformánkat!

Halászlé kocka csípős paprikás füstölt sonka tatárral