Répatorta

Itt áll: Főoldal / Receptek / Répatorta

Répatorta

Leírás

A csípősre felmelegített (kb. 75 C) egész tojást a cukorral habbá verjük. A reszelt répát az olajjal összekeverjük, majd hozzáadjuk a felvert tojáshabot. Fokozatosan hozzáadjuk az összekevert szárazanyagot. A formaleválasztó spray-vel alaposan kifújjuk a szilikon formát, majd beleöntjük a masszát. 175 C fokon 40-45 perc alatt készre sütjük. Sütés után azonnal megfordítjuk és óvatosan lehúzzuk róla a szilikon formát. Kihűlés után vágjuk le a karikát.

Összes hozzávaló listája

 

ÖSSZESEN

Hozzávalók 8-as 12-es 16-os 25-ös 40-es
egész tojás 2 3 4 2 3
kristálycukor 200 330 430 270 330
reszelt sárgarépa 230 380 500 300 380
liszt 120 210 280 170 210
darált dió 40 60 80 50 60
sütőpor 1 1 1.5 1 1
őrölt fahéj 3 5 7 4 5
étolaj 30 50 70 40 50
vaníliás cukor 30 50 70 40 50
mascarpone 180 300 390 240 300
tejföl 20% 120 200 260 270 200
sárgabarack lekvár 300 500 700 400 500
sárgabarack darabok 8 12 16 25 40
fehér csokoládé 8 12 15.6 25 12
marcipán répa 8 12 15.6 25 12

  

Recept

 

Alap massza

Hozzávalók egység 8-as 12-es 16-os 25-ös 40-es
egész tojás pcs 2 3 4 2 3
kristálycukor g 200 330 430 270 330
reszelt sárgarépa g 230 380 500 300 380
liszt g 120 210 280 170 210
darált dió g 40 60 80 50 60
sütőpor csipet 1 1 1.5 1 1
őrölt fahéj g 3 5 7 4 5
étolaj g 30 50 70 40 50
vaníliás cukor g 30 50 70 40 50

A csípősre felmelegített (kb. 75 C) egész tojást a cukorral habbá verjük.
A reszelt répát az olajjal összekeverjük, majd hozzáadjuk a felvert tojáshabot. Fokozatosan hozzáadjuk az összekevert szárazanyagot.

A formaleválasztó spray-vel alaposan kifújjuk a szilikon formát, majd beleöntjük a masszát.
175 C fokon 40-45 perc alatt készre sütjük.
Sütés után azonnal megfordítjuk és óvatosan lehúzzuk róla a szilikon formát. Kihűlés után vágjuk le a karikát.

 

Krém

Hozzávalók egység 8-as 12-es 16-os 25-ös 40-es
mascarpone g 180 300 390 240 300
tejföl 20% g 120 200 260 270 200

A mascarpone-t laza mozdulatokkal elkeverjük a tejföllel és a vaníliás cukorral.

 

Öntet

Hozzávalók egység 8-as 12-es 16-os 25-ös 40-es
sárgabarack lekvár g 300 500 700 400 500

A kisült karikát félbe vágjuk és megtöltjük a krémmel.
Pár órára hűtőbe tesszük.
Barack darabokat helyezünk az üregekbe és az üregeket megtöltjük a barack öntettel.

 

Díszítés

Hozzávalók egység 8-as 12-es 16-os 25-ös 40-es
sárgabarack darabok db 8 12 16 25 40
fehér csokoládé pcs 8 12 15.6 25 12
marcipán répa pcs 8 12 15.6 25 12

Az üregeket fehér csokoládé lapokkal fedjük le, majd marcipán répával díszítjük a szeleteket.

Segítségre van szüksége?

Fordítsa meg a kártyát!

Tippek

Nézze meg Hogyan használjuk oldalunkat a használat gyors áttekintéséért!

Látogassa meg Youtube csatornánkat, ahol számos érdekes videót, ötletet talál tortaformáink használatáról.

Segítségre van szüksége?

Nézze meg Hogyan használjuk oldalunkat a használat gyors áttekintéséért!

Látogassa meg Youtube csatornánkat, ahol számos érdekes videót, ötletet talál tortaformáink használatáról.

Vegye meg tortaformánkat!

Répatorta