Almás fahéjas Karácsonyváró
(12 szeletes Zila tortaformához)

Tészta:

250 g liszt
70 g porcukor
100 g méz
10 g szódabikarbóna
1 db tojás
1-1 db citrom és narancs héja
mézeskalács fűszer

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 2 db lapot nyújtunk belőle. 185 fokon kb. 8 percig sütjük.
Sütés után alávágunk és azonnal kiszúrjuk mindkét lapot a 12-es forma karikával

Krém:

4 db alma
100 g cukor
csipet fahéj
400 g növényi tejszínhab
20 g zselatin
100 g víz

A 4 db almát megtisztítva, felkockázva 100 g cukorral megdinszteljük, fahéjjal fűszerezzük. Ha kihűlt, hozzáadunk 400 g növényi habot, valamint a 20 g zselatinból és 100 g vízből készített zselét.
A masszát két részre osztjuk, egyik felét a formába töltjük, az egyik mézes lappal lefedjük.
A mézes lapra rákenjük a maradék krémet és a másik mézes lappal zárjuk. Dermesztjük, majd szeleteljük.

Rumos diós szósz:

100 g tejszín
70 g fehér csoki
30 g dió
tej
30 cl rum

A 100 g tejszínt felmelegítünk 70 g fehér csokival és 30 g dióval. Ha kihűlt, tejjel a kívánt sűrűségűre hígítjuk és hozzáadunk 30 cl rumot.