Aszalt paradicsomos tejszín-puding édes bazsalikommal
Leírás
Tejszín puding A tejszínből 3,5 decilitert sóval, borssal, valamint a turmixgépben krémesre kevert paradicsommal megmelegítjük. Beletesszük a 10 percre hideg vízbe áztatott, majd kicsavart zselatin lapokat. Ha feloldódott a zselé, levesszük a tűzről. Kézmelegre hűtjük és hozzákeverjük a maradék tejszínből készült tejszínhabot. Zila Tortaformába töltjük, 3 óra hosszat dermesztjük normál hűtőszekrényben. Édes bazsalikom A cukorból víz hozzáadásával szirupot készítünk. Belerakjuk a bazsalikom levelet és krémesre turmixoljuk. Ezzel a masszával töltjük meg a felkockázott tejszínpuding kockákat.
Leírás
ÖSSZESEN
Hozzávalók | 8-as | 12-es | 16-os | 25-ös | 40-es |
tejszín | 600 | 1000 | 1300 | 800 | 1000 |
zselatin lap (22 g) | 8 | 13 | 17 | 11 | 13 |
aszalt paradicsom | 110 | 190 | 250 | 150 | 190 |
bazsalikom | 78 | 130 | 160 | 100 | 130 |
cukor | 150 | 250 | 320 | 200 | 250 |
só (ízlés szerint) | 1 | 1 | 3 | 1 | 1 |
őrölt feketebors | 1 | 1 | 2 | 1 | 1 |
Leírás
Hozzávalók
Hozzávalók | egység | 8-as | 12-es | 16-os | 25-ös | 40-es |
tejszín | ml | 600 | 1000 | 1300 | 800 | 1000 |
zselatin lap (22 g) | sheets | 8 | 13 | 17 | 11 | 13 |
aszalt paradicsom | g | 110 | 190 | 250 | 150 | 190 |
bazsalikom | g | 78 | 130 | 160 | 100 | 130 |
cukor | g | 150 | 250 | 320 | 200 | 250 |
só (ízlés szerint) | csipet | 1 | 1 | 3 | 1 | 1 |
őrölt feketebors | csipet | 1 | 1 | 2 | 1 | 1 |
Tejszín puding
A tejszínből 3,5 decilitert sóval, borssal, valamint a turmixgépben krémesre kevert paradicsommal megmelegítjük.
Beletesszük a 10 percre hideg vízbe áztatott, majd kicsavart zselatin lapokat.
Ha feloldódott a zselé, levesszük a tűzről. Kézmelegre hűtjük és hozzákeverjük a maradék tejszínből készült tejszínhabot.
Zila Tortaformába töltjük, 3 óra hosszat dermesztjük normál hűtőszekrényben.
Édes bazsalikom
A cukorból víz hozzáadásával szirupot készítünk. Belerakjuk a bazsalikom levelet és krémesre turmixoljuk.
Ezzel a masszával töltjük meg a felkockázott tejszínpuding kockákat.