Mára már a gasztronómia fogalma nem csak az éttermekben, kávéházakban, hanem a háziasszonyok konyhájában is összpontosul. Új megoldásokat, alapanyagokat használnak és egyre divatosabbak a természetesen, otthoni körülmények között készített házi készítmények is, legyen az sütemény, lekvár, befőtt vagy akár egy főétel. Zila László mestercukrász szerint:

 Új irányba kell menni a lágyabb, könnyedebb, természetesebb, gyümölcsösebb és nem utolsó sorban egészségesebb sütemények felé.

Sokat foglalkoztam a gondolattal, hogyan lehetne olyan süteményt készíteni, amely hasonlatos a bon-bonhoz, illetve a tányérdesszerthez. Mindkettőre jellemző, hogy folyékony öntettel készül.

Közel 3 éves kísérletezés után megalkotta a ZilaTortaForma családot, mely a világon egyedülálló találmány. A ZilaTortaForma és a kapcsolódó technológia szabadalommal védett, a név bejegyzett védjegy.

A találmány lényege egy speciális szilikonforma és a hozzá tartozó rozsdamentes acélkarika, mely lehetővé teszi, hogy olyan süteményt készítsünk, amelyet aztán folyékony öntettel tölthetünk. A forma speciális alakjának és összetételének köszönhetően egyaránt süthető és fagyasztható. A sokrétű cukrászati alkalmazhatósága mellett a minőségi gasztronómia elengedhetetlen kelléke mind a hidegkonyhai, mind a meleg-konyhai alkalmazási területen.

Zila László mestercukrász, feltaláló, egy igazi vendéglátó dinasztia megalapítója – "A vendéglátásban fontos a szakmai megújulás, a fejlődés, hogy vendégeink elégedettek legyenek és visszajöjjenek."

Az idén 30 éves Zila Kávéház, Krisztina Cukrászda és Étterem sokak számára ismert, hiszen a több évtizedes múltra visszatekintő cukrászat és kávéház falai között rengeteg élmény született, melyet vendégeink örömmel idéznek fel.

Az elmúlt 30 évben a gasztronómia számos területén jeleskedtünk. Vendégeink mellett igazán büszkék vagyunk többek között arra, hogy az ország tortája több alkalommal a mi műhelyünkből került ki.

Nálunk mindenki megtalálja kedvencét. A hagyományos és tradicionális sütemények mellett a gasztro forradalmárok is élvezhetik a Zila ízvilágot modern kivitelezésben.

Legyen vendégünk egy panoráma túrán, melynek során közelebbi képet kaphat a Zila Kávéház, Krisztina Cukrászda és Étteremről: http://www.zilakavehaz.hu/kepek/virtualis-tura/