• A Zila Tortaforma sütőkarikáját csomagoljuk be szilikonos sütőpapírral, és helyezzük egy tepsire.

    A tojásokat verjük kemény habbá, majd forgassuk hozzá a többi összekevert alapanyagot. Terítsük szét az előkészített sütőformában, és süssük 170 C-fokos előmelegített sütőben 30 percig.

  • Elkészítés:

    A sütőlemezre sütőpapírt helyezünk, és arra tesszük az 1 cm magas sütőkarikát.

    A tojásokat kettéválasztjuk és a tojásfehérjét a cukorral nem túl kemény habbá verjük. Utána belekeverjük a tojássárgáját és óvatosan beleforgatjuk a lisztet. Az előkészített tortakarikába egyenletesen belesimítjuk.

    Előmelegített, 210°C-os sütőben 12-13 perc alatt készre sütjük.

  • A tojássárgája kivételével az összes alapanyagot összemorzsoljuk, majd a tojássárgájával együtt gyors mozdulatokkal sima tésztává gyúrjuk.

    A kész tésztát pihentessük hűtőben, majd kissé gyúrjuk át. Lisztezett asztalon nyújtsuk. Két vékony lapra van szükségünk, amit a fémkarika segítségével kiszúrhatunk.
    Az egyik lapra helyezzük rá a magas fémkarikát, majd oszlassuk el benne a meggy tölteléket.
    Helyezzük rá a másik lapot és szurkáljuk meg. 180 C-fokon süssük 25 percig.

  • Halászlét készítünk.
    Hideg vízben feltesszük a vegyes halcsontokat és halfejet. Sóval ízesítjük. Ha felforrt, lehabozzuk. Fél karikára vágott vöröshagymát, darabolt TV paprikát és cikkekre vágott paradicsomot, Erős Pista krémet ízlés szerint teszünk bele.
    Bő egy órát főzzük gyöngyöző forrással.
    A tűzről levéve édes-nemes fűszerpaprikával megszórjuk, majd 5-10 percig állni hagyjuk. Majd újra felforraljuk a főzetet.
    Halászlé passzírozón átszűrjük, litereként 15 g lapzselatinnal sűrítjük.
    Végül Tarant leválasztó spray-vel kifújt formába töltjük és kidermesztjük a halászlét.

  • A gyöngytyúkmelleket sózzuk, a zöldfűszerekkel összeforgatjuk, serpenyőben a sütővajon kérgezzük, majd 200 C fokos sütőben kb. 10 perc alatt készre sütjük.